株式会社モスフードサービス（本社：東京都品川区、代表取締役社長：中村 栄輔）と株式会社Hacobuは、モスフードサービスがAI発注・輸送最適化サービス「MOVO PSI（ムーボ・ピーエスアイ）」を導入したことをお知らせします。
MOVO PSIは、需要予測にもとづく発注量算出や、サプライヤーとの計画情報共有を支援するサービスです。モスフードサービスは、長年利用してきたサプライチェーン基盤の刷新を契機に、経験豊富な担当者の知見とAIを組み合わせた、新しい需給管理の仕組みづくりを進めます。
導入背景
モスフードサービスがMOVO PSIを導入した背景には、サプライチェーン基盤の刷新、事業領域の拡大にともなう需給管理の複雑化、ベテラン担当者の知見の継承という3つの課題があります。
1つ目は、サプライチェーン基盤の刷新です。モスフードサービスでは、基幹システムを含め、老朽化した社内システムのリニューアルを進めています。従来のサプライチェーン基盤は、インターネット普及期に外食業界の中で先駆けて構築し、自社の業務に合わせたカスタマイズを重ねながら、長年にわたり同社の成長を支えてきました。一方で、独自機能を追加してきた結果、技術環境や市場の変化に対応するための保守・開発の負担は次第に大きくなっていました。
2つ目は、需給管理の複雑化です。EC事業やM&Aの推進により需給管理が必要な商品数の増加が見込まれるなか、サプライチェーン側で考慮すべき条件も増加しています。定番品、新商品、キャンペーン商品では需要の動き方が異なり、発注の判断には販売施策、生産条件、発注ロット、納品リードタイムなど多くの要素が関わるため、担当者の経験に頼る場面も多くありました。
3つ目は、知見の継承です。担当者の経験に頼る場面が多い一方で、事業領域の拡大に合わせて需給管理を担う人材を短期間で育成することは容易ではありません。限られた人数で広がる事業を支え、ベテラン担当者の知見を次の世代へ引き継ぐため、モスフードサービスはHacobuのMOVO PSIを導入しました。
導入の概要
導入サービス：AI発注・輸送最適化サービス「MOVO PSI」
ポイント1：AIによる需要予測・発注量算出で、人が判断すべき領域に集中
MOVO PSIは、需要が比較的安定した定番品から、需要予測にもとづく発注量算出を担います。繰り返し発生する計算や定型的な判断をAIが支援することで、担当者はすべての商品を一から確認する必要がなくなり、需要変動の大きい商品やキャンペーンなど、人が判断すべき商品や場面に集中できます。また、人がAIの提案を修正した内容や、その理由を蓄積することで、これまで担当者の経験の中にあった判断基準の可視化にもつなげます。
ポイント2：計画段階の情報共有で、サプライヤーの準備余力と加盟店への安定供給を両立
サプライヤーが確定発注後に生産や輸送を手配する場合、準備期間が限られ、発注量の変動や集中によって積載効率の低下や車両不足につながる可能性があります。MOVO PSIには、確定発注前の計画段階から、今後の需要や発注見込みをサプライヤーへ共有する機能があります。サプライヤーは原材料、生産ライン、在庫、輸送車両などをより早い段階から計画でき、モスフードサービスも欠品リスクを抑え、加盟店への安定供給を維持しやすくなります。
ポイント3：SaaSの標準機能を軸に、必要な連携・カスタマイズにも対応
今回、モスフードサービスは需給管理をSaaSであるMOVO PSIに切り出しました。SaaSとして継続的な機能改善を取り込める点も評価されました。一方で、需給管理は基幹システムとの連携が欠かせない領域です。Hacobuは、SaaSの提供に加え、基幹システムとの連携や本当に必要な箇所に絞ったカスタマイズを個別に開発できる体制「Hacobu Solution Studio」を有しており、標準機能を軸に据えながら、必要な部分だけを作り込むことができます。
今後の展望
モスフードサービスは、物流は「コスト」ではなく事業を支える「戦略」という想いのもと、MOVO PSIの活用を通じて、サプライヤーを含めたサプライチェーン全体の改善を進めます。将来的には、自社の中にとどめていた在庫・物流情報をサプライヤーとの共通言語へと発展させ、無理のない生産・輸送計画づくりにつなげていきます。
AI発注・輸送最適化サービス「MOVO PSI」について
MOVO PSIは、需要予測にもとづく発注量算出や、サプライヤーとの計画情報共有を支援するAI発注・輸送最適化サービスです。需要、在庫、発注、輸送を一体で捉え、欠品リスクの低減や在庫適正化、輸送効率の改善を支援します。https://hacobu.jp/movo-psi/
株式会社モスフードサービスについて
モスフードサービスでは、「おいしさ、安全、健康」という考え方を大切にした商品を「真心と笑顔のサービス」とともに提供することに一貫して取り組んでいます。創業以来守り続けるアフターオーダーの姿勢や、日本の食文化を大切にした商品開発などを通じ、今後も私たちの使命である「食を通じて、世界中の人を幸せにすること。」を実践してまいります。
株式会社Hacobuについて
クラウド物流管理ソリューション「MOVO（ムーボ）」シリーズと、物流DXコンサルティング「Hacobu Strategy（ハコブ・ストラテジー）」、システムインテグレーション・AI導入支援「Hacobu Solution Studio（ハコブ・ソリューションスタジオ）」を展開。トラック予約受付サービス「MOVO Berth」、動態管理サービス「MOVO Fleet」、配車受発注・管理サービス「MOVO Vista」、AI発注・輸送最適化サービス「MOVO PSI」などのクラウドサービス、ドライバーの働き方を変えるスマホアプリ「MOVO Driver」の提供に加え、物流DXパートナーとして企業間物流の最適化を支援しています。https://hacobu.jp/
本件に関する報道関係者からのお問い合わせ先
株式会社 Hacobu ブランド・コミュニケーション部（担当：栗島、三本、國近）
TEL：050-5358-8885 Email：pr@hacobu.jp